돼지 고기 김치 찜을 만드는 방법, 통삼교프 묵은지 찜 황금 레시피 묵은지 음식 부침개도 김치 한일 일치, 아무리 진수성찬이지도 김치가 빠지면 뭔가 허전하고, 밥을 먹고 있어도 시원하고 개운한 김치가 먹고 싶다고 자연과 생각을 하곤 합니다.저희 가족은 남편도 아이들도 김치 사랑이 너무 당연합니다.그래서 김치가 없으면 큰일 난다고 생각하고, 어떤 반찬보다도 맛있는 김치만 있으면 밥맛이 최고라는 남편입니다.이번에 정말 맛있는 전라도 김치, 하루 하루 묵은지에 만나서 보았습니다.남편만 아니라 아이들도 반해서 숙성 김치 맛이 어떻게 이렇게 정갈하고 있는지, 숙성이 아주 잘 되었다 맛있는 김치라는 얘기를 듣고 모두가 엄지 손가락을 세우고~!자연과 끄덕이더군요.맛있는 묵은지를 보자마자 아들이 김치 찜이 먹고 싶다고 묵은지 요리의 돼지 고기 김치 찜의 방법으로 통째로 삼겹살을 넣어 묵은지 찜을 만들어 보았습니다.
안 그래도 묵은지를 다 먹고 요즘 맛있는 김치찌개나 김치찜이 그립다던 차에 하루하루 묵은지를 만나서 김치찜 황금레시피로 동삼겹 묵은지찜을 만들었어요.밥 두 공기 생각나는 게 묵은지찜이거든요.사랑소녀가 절대 한 그릇 이상 밥을 먹지 않는데, 묵은지찜에 반해 “한 그릇 더~”를 외쳤습니다^^아이들 취향은 정확하다고 하죠.맛있는 김치를 사랑소녀도 한번에 알아봤어요~
묵은지찜, 황금레시피, 돼지고기김치찜 만드는 법을 시작합니다.
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묵은지 1/2포기 통삼겹살 780g 양파 1개 멸치다시마 국물 600ml 김치 국물 100ml 파 1대양념 고춧가루 1T설탕 2/3T 매실청 1T참치액 2밀림 1T 간마늘 1T후추 약간(200ml 계량컵, 계량스푼 기준)
1. 재료 준비, 손질
묵은지는 속을 털어 준비합니다.동삼겹은 물로 헹군 후 키친타월로 피를 닦아주세요.
양파는 채 썰고 대파는 어슷썰어요.청양고추나 홍고추를 준비해 주셔도 됩니다.2. 묵은지 양념장 만들기
고춧가루, 참치액, 매실청, 설탕, 미림, 다진 마늘, 후추가루를 넣고 양념장을 만들어주세요.설탕은 묵은지의 신맛에 따라 조절해주세요.저는 고춧가루 1큰술을 넣었는데 2큰술도 괜찮아요.3. 김치찜 만들기냄비에 묵은지와 통삼겹살을 넣고 양념장을 넣어주세요.김치 국물과 국물을 부어요.센 불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 30~40분간 끓입니다.(묵은지나 돼지고기의 양, 화력에 따라 시간은 조절해주세요.)30분 후에 동삼겹도 잘 익었고 묵은지도 잘 익었어요.양파와 대파를 넣고 10분 정도 더 끓이면 묵은지찜 황금레시피 완성입니다.우리 가족은 김치찜으로도 국물이 어느 정도 풍부한 것을 좋아하는데, 만약 국물이 너무 많다고 생각하시면 뚜껑을 열고 센 불로 끓여 수분을 날려주시면 됩니다.30분 후에 동삼겹도 잘 익었고 묵은지도 잘 익었어요.양파와 대파를 넣고 10분 정도 더 끓이면 묵은지찜 황금레시피 완성입니다.우리 가족은 김치찜으로도 국물이 어느 정도 풍부한 것을 좋아하는데, 만약 국물이 너무 많다고 생각하시면 뚜껑을 열고 센 불로 끓여 수분을 날려주시면 됩니다.전라도 김치 하루 일치전라도 김치의 하루일치 김치는 100% 국내산 원재료를 사용하고 방부제, 색소, 화학조미료를 일절 사용하지 않은 25년의 자부심이 담긴 전라도 김치입니다.묵은지 3kg과 제가 좋아하는 새깻잎김치를 만나봤습니다.전라도 전통방식으로 맛을 낸 하루하루 묵은지입니다.배추김치에 가장 중요한 것은 신선한 배추입니다.하루하루 김치는 풍부한 일조량과 바닷바람을 쐬고 자라 속이 꽉 찬 전남 해남의 최상급 배추를 사용합니다.남해산 멸치, 완도산 다시마, 전남 보성의 대파 뿌리와 양파를 넣고 반나절 동안 정성스럽게 우려낸 25년이 담긴 비법 육수 1년 이상 숙성된 멸치젓, 새우젓, 황석어젓, 멸치액젓, 까나리액젓과 경북 의성의 태양초 고춧가루를 듬뿍 넣어 만든 깊은 감칠맛과 시원한 맛이 최고의 전라도 김치입니다.하루하루 묵은지는 6개월 이상 특별 저온 숙성하여 무치지 않고 깔끔하고 새콤달콤한 맛이 제대로 난다고 생각했습니다.아삭아삭하면서도 시원한 맛이 얼마나 맛있던지.묵은지를 숙성시키면 냄새도 나고 아삭아삭한 맛도 없어서 손이 안 닿기도 하는데 하루하루 묵은지는 묵은지로만 먹어도 너무 맛있거든요.살짝 찍어서 밥 위에 올려 먹어본 적 없는 식욕도 살려줍니다.햇깻잎김치는 부드러운 나주산 생깻잎으로 최고급 태양초 고추로 만든 하루하루 조미료를 한겹 한겹에 채워 만든 밥도둑 햇깻잎김치입니다.햇깻잎김치는 부드러운 나주산 생깻잎으로 최고급 태양초 고추로 만든 하루하루 조미료를 한겹 한겹에 채워 만든 밥도둑 햇깻잎김치입니다.저는 깻잎을 되게 좋아하거든요.그래서 깻잎 요리는 뭐든 다 좋아하지만 그중에서도 깻잎김치는 탑 중의 탑이에요~^^그렇게 맵지도 않고 톡 쏘는 깻잎 향과 깊은 풍미의 감칠맛 나는 양념이 너무 맛있었어요.사진촬영을 핑계로 밥한공기를 개운하게 먹어버렸습니다^^;;묵은지만큼이나 밥도둑김치가 깻잎김치라고 생각합니다.아직 덥기 때문에 주방에서 식사를 하거나 볶거나 하는 것이 힘듭니다.이렇게 메인 요리로 김치찜을 만들면 다른 반찬이 필요 없어 좋습니다.동삼겹 묵은지찜과 깻잎김치 두가지로 한끼 너무 맛있게 먹었습니다.반찬은 아무것도 준비하지 않아서 식탁이 좀 부족한가 싶었지만 가족 모두 밥을 한 그릇씩 더 먹더군요~ 귀여운 소녀가 김치찜 맛집에서 사먹는 것보다 엄마가 해주신 묵은지찜이 더 맛있는 우리집이 김치찜 맛집이라고 합니다.우리집 김치찜 맛집의 비결은 전라도 김치 하루일치 묵은지 입니다~^^김치를 뜯어서 삼겹살에 싸먹는것은 최고! 매일매일 귀한 한끼를 제공하는 하루일치는 HACPP제조시설에서 위생적으로 생산되어 건강한 김치로 안심하고 먹을 수 있습니다.당일 오전 9시까지 주문하시면 당일 제작, 발송되어 다음날 받아보실 수 있습니다.김치의 신선도를 위해 주말이나 공휴일 전날은 출고하지 않는다고 하니 참고하시기 바랍니다. 아삭하면서도 담백하고 감칠맛 나는 묵은지를 찾으신다면 전라도 김치 하루일치 김치를 추천합니다.5만원 이상 구매시 캔김치 증정 이벤트와 스토어찜 1,000원 할인 찬스도 즐겨보세요!매일매일 귀한 한끼, 하루일치 묵은지/묵은지 : 하루일치[하루일치] 매일 귀한 한끼를 위한 프리미엄 전라도 김치 tinyurl.com매일매일 귀한 한끼, 하루일치 묵은지/묵은지 : 하루일치[하루일치] 매일 귀한 한끼를 위한 프리미엄 전라도 김치 tinyurl.com매일매일 귀한 한끼, 하루일치 묵은지/묵은지 : 하루일치[하루일치] 매일 귀한 한끼를 위한 프리미엄 전라도 김치 tinyurl.com* 본 포스팅은 해당 업체에서 제품과 소정의 원고료를 제공받아 직접 시식 후 작성한 솔직한 리뷰입니다. *