칡즙의 효능 및 부작용 갈즙 마시는 법, 칡에 대해 알아봅니다.
칡즙이 왔어요. 더위로 힘들어하는 저를 위해 지인이 한 박스 보내주셨네요.
칡즙이 갱년기 여성에게 좋다는 얘기는 많이 들었지만 직접 칡을 먹어볼 생각은 없었는데 우연히 칡즙을 마셔볼 기회가 생겼어요.
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그렇군요, 칡즙이 얼마나 좋은지 궁금해서 자료를 찾아보겠습니다.먼저 ‘칡’은 어떤 식물일까요?
칡은 콩과에 속하는 덩굴식물로 뿌리잎 등 모든 부분을 먹을 수 있습니다.병아리 칡뿌리는 예로부터 유용한 약재로 쓰였으며 동의보감에서도 주독을 풀고 입안이 마르고 목이 마를 때 도움이 된다고 적혀 있습니다.
칡은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴식물로 사계절 잘 자라는 생명력이 매우 뛰어난 식물입니다. 겨울에도 얼어죽지 않고 잘 자란다고 합니다. 한방에서는 갈근이라는 약재명을 붙여 여러 효능에 주목하여 오랫동안 여러 가지로 사용되어 왔습니다.칡은 단백질 지방 탄수화물 섬유질 무기질 전분 당질 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그중에서도 칡이 요즘 가장 주목받는 것은 여성 갱년기 증상에 좋다는 데 있습니다. 이소플라본이라는 천연 에스트로겐 성분이 다른 갱년기에 좋은 석류의 약 600배, 콩의 약 30배나 더 많이 들어 있습니다. 더불어 식물성 에스트로겐이라고 불리는 무에라린과 다이도제인 등의 성분도 다량 함유되어 있습니다.칡을 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.건조 덩굴에 물을 넣고 달여서 생산하는 덩굴 국, 생덩굴에 물을 넣고 달여서 생산하는 덩굴 국, 물 없이 짜고 생산하는 덩굴 국 원액 3가지로 나뉩니다.1) 말린 칡은 시장에서 구입, 주전자에 넣고 끓여서 차처럼 마십니다.여기서 한가지 말린 덩굴로 삶을 때는 대추나 감초를 조금 넣고 볶습니다.차로 마실 때 너무 쓴 때문입니다.2) 생칡은 집에서 삶아 마시면 말린 칡보다 맛은 약하지만 그래도 말린 칡보다 맛은 계속 됩니다.다만 겨울철의 생칡 뿌리를 구워서 드셔야 합니다.겨울 칡에 영양분이 많다니 말입니다.3)물 없이 만드는 덩굴. 국은 집에서 만드는 것도 못하지만 만드는 곳도 많지 않아 전문적으로 생산 판매하는 곳에서 구입하고 드셔야 합니다.칡 국의 효능에 대해서도 알아보겠습니다.칡 국의 효능은 1)갱년기 및 폐경기-식물성 에스트로겐이 석류 625배, 콩 30배나 많기 때문에 폐경기 및 갱년기 치료에 효과적입니다.(산후 조리에 좋습니다)두통, 마르다, 불면증-두통과 마르고 불면증에 효험이 있는 이뇨 작용도 있습니다.중년기 이후에 오는 어깨 통증에도 좋습니다.3)고혈압 및 당뇨병-식물 섬유와 사포닌이 풍부한 칡은 심장병, 고혈압, 당뇨병, 성인병, 암 예방에 효과적입니다 또 성장 호르몬도 풍부하고, 작은 아드님에게 크게 도움이 됩니다.4)골다공증-덩굴에 포함되는 다이 제드인이 골다공증을 예방하는데 매우 효과적입니다.그래서 토종 칡의 삶 국을 잇꽃의 씨앗, 계란, 우유, 멸치, 연어 등과 함께 먹으면 인체에서 칼슘이 흡수되는 것을 도와서 골다공증 치료에 아주 좋습니다.5)만성 변비 치료-토종 칡의 짠 국에는 식물 섬유가 풍부하고 만성 변비 치료에 뛰어난 효능이 있습니다.6)간 기능의 강화 및 숙취 해소-연쇄 인이 풍부하고 간 기능을 활발히 하고 간을 건강하게 대해 주십니다.동의보감에 따르면 간 기능의 강화나 숙취 해소에 효과가 있다고 합니다.7)노화 방지-신진대사를 촉진시킨다 체력을 유지시키고 노화 예방에 뛰어난 효능이 있습니다.8)중금속 분해 및 배출-폴리페놀 성분이 포함된 칡 국은 중금속을 인체에서 나오는 효능이 있습니다.최근 대기 오염, 특히 황사가 일어날 때 중금속에 노출되지만 평소에도 토종 칡의 착즙을 마시면 중금속 중독을 예방할 수 있습니다.(먼지 등이 발생할 수 있는 산업 현장에서 일하는 분들이 드시면 좋습니다.)칡 국이 여성에게 특히 갱년기 여성에게 좋다는 것은 충분히 알지만 그렇다면 남자는 어떨까요?남성들에게는 간 기능 회복이나 숙취 해소에 좋다는 점이 많이 알려진 칡즙 효능이라고 할 수 있습니다. 칡은 유해물질인 과산화지질이 간에 생기는 것을 막으면서 알코올로 인해 생기는 간 손상을 완화시키는데 효과적이며 알코올이 뇌에 빨리 도달하도록 하고 소량의 술로 만족감을 주어 음주욕구를 억제하는 효과를 가지고 있습니다.오, 술을 좋아하는 남자를 적극 추모해야 해요.이렇게 좋은 칡즙, 과연 부작용은 없을까요?역시 신경 쓰이지 않을 수 없습니다.크즈 국은 장기간 복용하면 간에 상당한 부담을 줌이 있으므로 임산부에게 추천하지 않습니다.또 칡은 성질이 차가운 음식이라 많이 섭취하면 소화가 나빠질 것도 없고 차가운 체질의 사람이 섭취하면 설사가 되기도 합니다.크즈 국, 나에게는 꽤 유용한 음식이네요.여름에 기운이 없는 나 때문에 칡 국을 권하고 준 지인들에게 고마움을 갖고 정성껏 먹어 봅니다.여러분 자신에게 맞는 보양식을 하나쯤은 먹고 여러분 건강한 여름 보내세요.https://www.youtube.com/watch?v=EOvX3TaKK3A&pp=ygV46rCI7KaZ7J2YIO2aqOuKpeqzvCDsuaHsnYQg66i564qUIOuwqeuylSwg7Lmh7J2YIOu2gOyekeyaqeqzvCDrgqjshLHsl5Dqsozrj4Qg7Lmh7KaZ7J2AIOyii-ydgOyngCDslYzslYTrs7TqsqDsirXri4jri6Qu